Va Consejo Michoacano del Mezcal por certificar 90 mil litros en este 2018

Una vez que quedó instalado el Consejo Michoacano del Mezcal, el cual es precedente en México, buscarán incrementar a 90 mil el número de litros certificados de esta bebida, el cual hasta el momento asciende a los 23 mil litros concentrados en 50 productores de 11 municipios de Michoacán, es decir, el seis por ciento de la producción total.

Así lo informó el secretario de Desarrollo Económico de Michoacán, Jesús Melgoza Velázquez, durante la integración y presentación del Consejo, al tiempo que informó hasta el momento suman un total de 12 marcas certificadas, mientras que están 31 más por completar su proceso de acreditación.

Fue desde el pasado mes de enero que la Secretaría de Desarrollo Económico junto con productores locales arrancaron con la certificación del mezcal producido en la entidad, a fin de apostarle a su comercialización a nivel nacional e internacional, con una imagen y empaque adecuado y atractivo que diera el valor y ganancias a quienes preparan y conservan esta tradicional bebida.

Desde el año 2012, Michoacán fue incorporado a la Denominación de Origen Mezcal (DOM), a la fecha solo 29 municipios participan en la producción, es decir, un 26 por ciento del total, ubicándose en el octavo lugar, de nueve, a nivel nacional.

Por: César Ábrego

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