Mezcaleros michoacanos buscan certificar 90 mil litros anuales

Para los mezcaleros michoacanos el reto en este 2018 será incrementar la certificación del mezcal a los 90 mil litros anuales con la incorporación de 50 nuevos productores, a fin de ingresar este destilado a la competencia internacional.

Meta que se estableció durante el inicio del Programa de Capacitación y Certificación a Productores de Mezcal en conjunto con la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco), y Desarrollo Rural y Agroalimentario (Sedrua), ya que de los 40 mil litros que se generaron en 2017, solo un seis por ciento, es decir 23 mil litros, pudieron certificarse a favor de doce marcas.

En el evento, los representantes de este sector también manifestaron su intención de credencializar a cada uno de los productores para ayudar a su identificación y apoyo, además también de que las instancias gubernamentales generen esquemas de apoyo para la infraestructura y plantación del maguey.

A su vez se estableció el compromiso por parte del gobierno estatal para transformar la industria del mezcal en un lapso no mayor a los seis meses, aunado a que el gobernador Silvano Aureoles Conejo solicitó que a la brevedad se organice un festival del destilado para ampliar la competitividad y reconocimiento mundial.

Por: César Ábrego

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