México con déficit del 30% en producción de leche, frente a demanda

México registra un déficit del 30 por ciento de producción de leche si se compara con la demanda que se tiene en el mercado y es que cuando en 2017 se tuvo una producción de 11 mil millones de litros la demanda para el consumo nacional es de 16 mil millones más otros mil que se exportan a otros países.

A decir de Sergio Soltero Gardea, secretario de organización del Congreso Nacional Lechero a llevarse a cabo los días 8 y 9 de agosto en la ciudad de Guadalajara, abatir este déficit es una de la problemática a atender.

Aún así, Michoacán se ubica en el décimo tercer lugar en cuanto a la producción de leche.

Ante este panorama, será precisamente uno de los temas centrales del Congreso Nacional, el incrementar la producción de leche donde los pequeños y medianos productores conocerán las herramientas para obtener más leche y de calidad.

Por: Lilia Martínez

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