Denuncian productores de mezcal desabasto de planta de Maguey

El mezcal es una de las bebidas nacionales que en los últimos años ha ido a la alza debido a su popularidad y singular sabor, sin embargo también se ha generado una sobre producción que está poniendo en riesgo las plantaciones de agave en Michoacán manifestó Crecencio Ayala Téllez, presidente de la Unión de Mezcaleros de Michoacán; razón por la cual recordó que han pedido ayuda a las autoridades gubernamentales debido a que ya hay desabasto de la planta que además tiene un alto costo producirla.

Por su parte, Raúl Cortés Cortés presidente del Sistema Producto de Maguey-Mezcal expuso que Michoacán cuenta con 1500 hectáreas certificadas dentro del consejo regulador de mezcal que podría solventar la actual crisis, sin embargo estas hectáreas alcanzarán su etapa productiva dentro de cuatro años.

A partir de ahora los mezcaleros han conformado un espacio para que todos los productores accedan a capacitación e información para mejorar la producción de maguey.

Por: Lilia Martínez

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